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小猴子小辉用一只脚写的博客

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中国茶艺表演共分十八道程序  

2012-09-27 17:59:33|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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中国茶艺表演共分十八道程序 - hz005377025小猴子 - hz005377025用一只脚写的博客

 

中国茶艺表演共分十八道程序 - hz005377025小猴子 - hz005377025用一只脚写的博客

 

            
    茶艺分两种表现形式,一种是舞台的,一共十六个步骤。另一种是迎客的,需要和茶客互动,因此需要十八道工序。
            
    第一道 焚香静气,活煮甘泉 
    焚香静气就是通过点香来营造祥和温馨的气氛。  
    苏东坡是一个精通茶道的茶人,他总结泡茶的经验说:“活水还须活火烹”,活煮甘泉即用旺火来煮沸壶中的山泉水。  
            
    第三道 孟臣沐淋 乌龙入宫  
    孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师,孟臣沐淋就是用开水将壶里壶外烫洗一遍,其目的是消提高壶温。  
    把茶叶放入烫好的壶内称之为乌龙入宫。  
            
    第四道 高山流水 春风拂面  
    武夷岩茶讲究“高冲水,低斟茶”,因此称为高山流水,即悬壶高冲使茶叶随着水浪上下翻滚。  
    接着用壶盖轻轻刮去壶表面泛起的白色泡沫,称为春风拂面。  
            
    第五道 乌龙入海 重洗仙颜  
    头一道茶汤一般不喝,可以拿来汤洗茶杯,称为若琛出浴。或者直接注入茶海称为乌龙入海。  
    再向母壶中注入开水后,在壶的表层再次浇淋一层白开水,称为重洗仙颜。  
            
    第六道 玉液回壶 再注甘露  
    将母壶中泡好的茶注入子壶,称这为玉液回壶。  
    母壶中的茶水倒干净后,趁着壶热再注入开水,称为再注甘露。  
              
    第七道 祥龙行雨 凤凰点头  
    将子壶中的茶汤快速且均匀地注入闻香杯中,就好像祥龙行雨,甘霖普降。  
    当子壶中茶汤剩少许时,再用点斟手法,点斟一遍称为凤凰点头,表示欢迎嘉宾。  
             [转载]茶艺十八道
    第八道 珠联璧合 鲤鱼翻身  
    将品茶杯倒扣在闻香杯上就称为珠联璧合,表示有情人终成眷属。  
    再将两个紧扣的杯子翻转过来,称之为鲤鱼翻身,取鱼跃龙门之意,表示事业辉煌腾达。  
                  [转载]茶艺十八道
    第九道 捧杯敬茶 众手传盅  
    茶从离泡茶者最近的嘉宾传递给最远的嘉宾,称为众手传盅,表示传递友情。 
              [转载]茶艺十八道
    第十道 喜闻幽香 鉴赏佳茗  
    喜闻幽香是三闻中的头一闻,将闻香杯轻轻地提起,用两只掌心,慢慢地来回搓揉,这样杯底的茶香就能溢出来了。  
    然后再观其汤色,琥珀色是优质茶色。   
             
    第十一道 三龙护鼎 初品奇茗  
    端杯又有一定的讲究,拇指、食指护杯沿,中指托住杯底,称之为三龙护鼎。女士可使用兰茶指。  
    然后品茶,小口细啜。 
             [转载]茶艺十八道
    第十二道 再斟流霞 二探兰芷  
    再斟流霞,就是斟上第二杯茶。《全唐诗题武夷》中有一句说“空中萧鼓几时回,只得流霞酒一杯”,借流霞比喻岩茶艳丽的汤色。  
    二探兰芷就是第二次闻香。范仲淹在《斗茶歌》中说“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷”,意思是茶香更胜那兰芷之香。   
             [转载]茶艺十八道
    第十三道 二品云腴 喉底留甘  
    云腴是古人对茶叶的一种美称,二品云腴就是品这第二道茶。
             [转载]茶艺十八道
    第十四道 三斟石乳 荡气回肠  
    石乳是元代一种贡茶,三斟石乳就是斟第三道茶,闻第三道茶又与前两次不同,是用口腔来闻,大口,大口地将茶香吸入,再从鼻子徐徐呼出,犹如吸烟一般。
             [转载]茶艺十八道
    第十五道 含英咀华 领悟岩韵  
    细细体会领悟茶韵。  
             [转载]茶艺十八道
    第十六道 君子之交 水清味美  
    “君子之交淡如水”,在品了三杯后,斟上一杯清纯的白开水,将白开水含在口中,过一会儿再咽下去,会感到口中有一种甘甜,此时无茶胜有茶。 
              [转载]茶艺十八道
    第十七道 名茶探趣 游龙戏水  
    上好的岩茶可冲泡到“七泡有余香”,“九泡色香味全”,有兴趣的话,可以上试一试。  
             [转载]茶艺十八道
    第十八道 宾主起立 尽杯谢茶  
    最后,借清茶一杯,感谢茶人栽制佳茗的恩典,并希望各位嘉宾成为永远的朋友
             [转载]茶艺十八道
    孙中山先生曾倡导以茶为国饮。鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶是一种清福。”“饮茶之乐,其乐无穷”自古以来,人们视茶为健身的良药,生活的享受,修身的途径,友谊的纽带,在茶艺表演结束时,请宾主起立,同干了杯中的茶,以相互祝福来结束这次茶会。
            
    怎么样,这第三饮还是需要一番苦功的吧?想要喝到一杯好茶,来之着实不易。也要谢谢秀气腼腆的“媚娘”,为我们带来好看的茶艺表

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