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小猴子小辉用一只脚写的博客

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【转载】【果丰厨房】超简单:一碗美味海藻荷蛋面的诞生  

2012-09-09 15:57:37|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【果丰厨房】做“方便面”一样简单的海藻荷蛋面 - 果丰[家常菜] - 果丰的快乐厨房主题博客

 新房子的钥匙还没到手,我就和老婆抢夺装修权。我说咱们的新家要有一个宽敞漂亮的厨房,厨房里要放一张舒适的沙发,双休日我一面煲鸡汤,一面躺沙发上听音乐看书,让菜香和美妙的音乐在家的空间里弥漫飘荡。。。哦,这是多美的生活啊!

会做几道小菜,经常下厨为家人和自己做做饭是件多么令人快乐和惬意的事情,可是有很多新手看着书店里或网上的美食菜谱,有的原材料连名字都没听过,竟不知从何下手。所以,我觉得不能让饮食成为一种看的艺术和文化,也不能为了一顿饭耗时费力了大半天而得不偿失。我认为家常饮食最重要的就是要简单、营养、美味,这三个重要的元素。

几天前,网友似水流年给我留言说:“每次不知道吃什么的时候,到你这来总有收获。前天刚在你这学做了西红柿炖牛腩,味道好极了。家里买了两本食谱书,做法太过复杂。看了你做的每道菜都很适用家庭制作。”我说:“简单就是时尚。吃饭固然重要,但生活的全部并不完全是为了吃饭。简单美味是家常菜的特点,把那些操作复杂、费工费时的菜留给饭店的厨师吧。”

让厨事成为一种爱好,让厨事成为一种享受。爱厨房,爱家庭,就和果丰一起做简单美味的家常菜吧!

 

 

【果丰厨房】做“方便面”一样简单的海藻荷蛋面 - 果丰[家常菜] - 果丰的快乐厨房主题博客

【果丰厨房】做“方便面”一样简单的海藻荷蛋面 - 果丰[家常菜] - 果丰的快乐厨房主题博客

 

丑小鸭变天鹅,简单营养的海藻荷蛋面

这只荷包蛋开始就像一个丑小鸭,

当和其他食材组合之后,就像一只美丽的白天鹅,

在湖面上姗然起舞。。。 

 

 

主料:面条、鸡蛋、海木耳

调料:浓缩鸡汁、精盐、香油、白胡椒粉

 

一、准备阶段:

【果丰厨房】“方便面”一样简单的海藻荷蛋面 - 果丰[家常菜] - 果丰的快乐厨房主题博客

 

       做一碗既好吃又营养的荷蛋面,所需原料十分简单。

               1.         海木耳少许(海藻的一种,来自海底,绝无污染。)

               2.         一个荷包蛋(呵呵~手艺一般,我都不好意思了,它是不是就像一个丑小鸭。)

               3.         海米少许(别看小,但起到提鲜的作用,如果你不用它,用新鲜的虾仁、贝类也可以哦!)

               4.         煮好的面条(挂面、凉面、切面,随你的了。。。)

 

 

二、做法步骤

【果丰厨房】“方便面”一样简单的海藻荷蛋面 - 果丰[家常菜] - 果丰的快乐厨房主题博客

 

       做法虽然像泡方便面一样的简单,但营养可是超强的。一会儿看看食材简介就知道了。

               1.         将煮好的面条放入碗中,放点香葱碎,荷包蛋放在最上面。

               2.         将煮锅填入一碗水,加入海米、海木耳,然后放入适量鸡粉或鸡汁、精盐。(如果使用新鲜海鲜代替干海米,就不用放鸡粉了,否则会破坏天然的鲜味。)

              3.         将锅烧沸,将汤浇到盛有面条的碗中,点几滴香油就OK了!(可以根据自己的口味,在放点胡椒粉、香醋等。)

             4.         看看,丑小鸭是不是变成天鹅了。(荷包蛋你可以根据自己的喜好,选择是实心的,还是软心的。)

 

 

三、食材简介

海木耳产于海洋深处,是一种稀有的野生藻类植物,除具有木耳所有的营养成分外,还含有丰富的碘、钙、铁等人体必须的微量元素以及多种氨基酸、维生素。经常食用可提高人体免疫功能,促进脂肪代谢、降血脂、降血压、软化血管,增加心肌活力,清火安眠、排毒祛斑,是抗细胞癌变的天然食品。因其生长在海底,绝无任何污染,又因采集困难,所以非常珍贵。海木耳被欧美等国称之为“海洋蔬菜之首”,在日本被叫做“速食菜”、“长寿菜 ”也叫“一分钟菜”最大特点:不用洗、不用焯、不用烫。

 

 
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当厨房不用来做饭


现代社会,厨房已经不简单是烧菜做饭的场所,而是一种传达主人品位和丰富内涵的地方,也是生活态度的展示。当厨房不用来做饭时,可以对其尽情改造,让它更美更漂亮;当厨房不用来做饭时,可以读书看报,可以轻歌曼舞,可以放松心情,可以把酒欢言;当厨房不用做饭时,可以聊天写作,可以游戏上网,可以看电影看电视,可以……

 

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    当厨房成为一道风景

       时尚快速的生活方式让很多厨房的使用性并不那么强,很多时候处于闲置状态,这时厨房俨然成为家中的一道风景,如果厨房不常用来做饭,可以对墙面尝试使用些新材料,比如马赛克或者壁纸。通常厨房由于油烟重,墙壁不选用这些易脏不耐油的材料,但如果厨房寺不用来做饭就不妨大胆尝试这些更漂亮的装修;另外还可以把墙面刷清漆,这样看起来更加湘清爽,让厨房成为家庭空间中更加协调亮丽的风景。

       

Party开到厨房

       欧洲流传着一句名言:从客厅可看出一家之主的事业成就,从厨房则能看出他的生活品位。西方人的生活习惯是在起居室看电视或接待客人,家庭聚会则是在厨房举行。“生活在厨房“的概念已经悄然兴起,它把人们从厨房的劳作中     解放出来,变成一种愉悦的身心享受。现在:我们已经有条件享受高雅,把party开到厨房,在某个值得庆祝的日子,约三五知己举箸欢谈,抑或周末的家庭情感沟通,其乐融融。

 

  

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     厨房成为读书看报的休闲地

       随着时代的进步,厨房渐渐告别了那个狭小,脏乱、油腻、烟熏火燎的地方,如今的厨房朝着多功能,舒适性、唯美性发展。厨房随着功能的加大也更具知识性,在休憩的短暂时间看一看《饮食男女》,读一读《厨子的故事》,料理出一份美丽心情。可以想象在某个愜意的午后;冲一杯咖啡,读一段文字,耳边流淌着动人旋律,那是多么富有情趣的事情。

 

让厨房成为亲子交流空间

       很多家长不愿意孩子进厨房,认为厨房对孩子来说是个危险的地方,有时还会给大人添乱。但委内瑞拉有个儿童教育专家叫克里斯蒂娜·韦特尔,她说:厨房可以成为孩子学习、娱乐的场所,以及和家庭成员相互交流、合作的空间。韦特尔说,厨房是家庭的重要部分,是全体家庭成员进行交流和协作的理想空间,“烹饪给我们提供了一个与孩子进行分享的极好机会,让孩子参与到家庭活动中来,在厨房中家庭成员可交流看法,共同劳动,度过美好时光”。         她说,不要因为孩子年龄小就限制他们在厨房的活动,一个两岁多的孩子完全可以帮家长做一些简单的厨房家务,例如洗菜等。        

不过,孩子在厨房中活动要特别注意安全,不能让孩子碰锋利的刀和剪,应远高离开水的壶,烤箱和油锅,厨具的把手不能长过灶台边缘,切断厨房里不用的电源,等等。


 

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