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小猴子小辉用一只脚写的博客

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【转载】童年的记忆,花生粘  

2014-03-04 14:49:58|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自优妈美食《童年的记忆,花生粘》
童年的记忆,花生粘 - 优妈美食 - 优妈美食博客
花生粘,一种儿时常见的零食,覆盖了大部分70后,80后,90后的童年记忆,如今却是芳踪难觅。现在,已经做了妈妈的70后,80后们有没有想过,我们跟孩子自己DIY一把花生粘,让我们的孩子也品尝品尝我们童年的零食呢?然后告诉孩子们,我们的童年很纯粹,就如这花生粘,不过是甜甜的糖裹了香香的花生。当然,那时候的天很蓝,空气很纯净,有大片大片的草地给我们撒欢儿。还有,拿着一毛钱,可以买到好五颗花生粘。
 
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 做花生粘需要的材料很简单:花生米200克、白砂糖60克、水80克、熟淀粉适量

童年的记忆,花生粘 - 优妈美食 - 优妈美食博客

做法:

1、  花生买回来剥壳,这个步骤可以跟孩子一起完成哦,还能比比谁剥的多

2、  花生剥好以后小火炒熟,记得炒花生的时候锅里不要放油,判断是否炒好可以品尝一下

3、  花生炒好以后放一边,炒锅里放入白糖跟水烧开

4、  烧至白糖溶化,并且变得有一点黏稠,但是颜色还是透明的

5、  倒入花生翻炒,让花生均匀裹上一层糖浆

6、  让小朋友站在一边,帮你筛入淀粉,淀粉可以提前放微波炉叮熟,如果是生的问题也不大,一边筛淀粉,一边一定要翻炒

7、  淀粉筛完以后转中火翻炒,这时候不用几秒钟淀粉跟糖浆就干了,变成了白色,再继续炒一下,把所有的花生炒散就可以关火了

8、  放凉以后花生就变的脆脆的了哦,这时候记得密封保存哦~过年的时候拿出来跟亲戚朋友分享,它一定会让你倍有面子哦~

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此文发表于《为了孩子》2014年二月刊 



    

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